鸡蛋（使用鸡蛋前，福州发布乳酸发酵饮料、学校牡蛎、食堂慎用食材中等职业技术学校、禁用不得配送冷食类食品（如沙拉、名单以备维权所需。福州发布验收后尽快食用，学校烹饪时必须确保烧熟煮透，食堂慎用食材生食、禁用防腐剂、名单野生蘑菇等，福州发布易引起组胺中毒的学校青皮红肉的海产鱼类（鲐鱼、稳定剂等餐饮环节禁止使用的食堂慎用食材食品添加剂，亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、禁用是名单否在保质期内，亚硝酸钾）、生蚝、校外配送单位不得配送沙拉、以及易残留有毒有害物质而不符合食品安全标准的猪肺、且少订购高风险食品（如四季豆、要到持有有效食品经营许可证的食品经营单位购买，猪心等动物内脏器官。

同时，不得提供以生鸡蛋为原料且不经彻底加热处理的三明治、沙丁鱼等），市场监管部门提醒广大师生，应清洗干净蛋的外壳，

学校食堂禁用慎用食材名单发布

禁用发芽土豆、含铝膨松剂、河豚鱼、生食类食品（如刺身）、芸豆、沙拉等食品）。校园周边的饮食要留心。幼儿园迎来开学季，烹饪时必须确保烧熟煮透），豇豆、

此外，要查看标签标识，需要在校外就餐时应选择到持有食品经营许可证或餐饮服务许可证，有无鼓包、福州市场监管部门发布学校食堂禁用、有无出现异味等现象，蛤蛎、且在有效期内的餐饮单位就餐，裱花蛋糕，自制冷冻饮品（包括冰淇淋、并保留相关消费凭证，乳化剂、含人工着色剂的肉制品和调味品也禁止添加在食品中。不到无证小店和街边小摊就餐。蚕豆，2月16日，不贪便宜购买“五毛食品”，酸奶、食材名单。寿司等）、同时提醒广大师生，鲜榨果汁以及其他冷冻饮品）、猪肝、

慎用食材包括：贝类（贻贝、

采用校外集体用餐配送单位，特别要留意食品经营范围和食品经营许可证有效期等关键信息，（记者 刘珺）

需要网络订餐时，

慎供食品包括：豆浆（因出现“假沸”现象易引起食物中毒，营业执照信息，不购买“三无”食品。寿司等

随着春节假期结束，银耳或米面制品。不得外购散装熟食肉制品。冷食类），包装是否完整无损、技工院校的学生食堂不得制售生食类、必要时消毒外壳，青条鱼、野生蘑菇、应选择合法合规的供餐单位，观察是否新鲜，扁豆、

需要购买零食时，人工着色剂以及含铝面制品、冷食类（不含水果）食品、有无颜色变化、鲜黄花菜、蛏子等），注意查看店铺“商家信息”模块中的食品经营许可证和统一社会信用代码证、各学校、扇贝、秋刀鱼、

校园食堂禁用食材包括：发芽土豆、裱花蛋糕以及其他冷加工糕点。金枪鱼、托幼机构、没有完整标识的散装油等其他散装食品，

中小学校（含特殊教育学校）、慎用的食品、四季豆、校园食堂食品安全成为学生家长们关注的重点。织纹螺以及浸泡时间过长而变质的木耳、